11 2011

梅酢と梅酒

毎年この時期の梅仕込み

先週木曜日
梅酢シロップと梅酒を仕込みました



梅洗ってヘタ取って水気拭き取る

梅酢シロップ
梅1キロ　酢1リットル　氷砂糖800キロ
1週間は毎日軽くゆすって
1ヶ月でできあがり
水か炭酸水で割っていただきまぁす

梅酒
梅1キロ　ホワイトリカー35度1.8リットル　氷砂糖500グラム
1年後飲めます